看食品安全法第五十一条 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，如实记录食品的名称规格数量生产日期或者生产批号保质期检验合格证号销售日期以及购货者名称地址；法律客观食品安全法第五十三条食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明以下称合格证明文件食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称规格数量生产。

1记录QS编号，原产地，货样类别 QS编号包含了生产企业信息2记录进货日期以及经办人主要是用于追源 3记录每次进货的货样的检验结果以及检验人员 用于追源和相关部门可能的检查。

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称规格数量生产批号保质期供货者名称及联系方式进货日期等内容食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年；建个表格，内容要有进货日期进货的数量规格生产日期保质期供应商供应商联系方式生产商进口的写原产国或者地区名感官验收结果资质验收结果结论验收人大概就这么些当然，不是光凭嘴巴说的。