法律分析食品生产经营者应当符合的要求经营场所环境整洁，并与有毒有害场所以及其他污染源保持规定的距离用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准贮存运输和装卸食品的容器工具和设备应当安全无害，保持清洁等。

一人员管理有食品安全专业技术人员和管理人员二场地要求1具有与经营的食品品种数量相适应的食品原料处理和食品加工包装贮存等场所2保持经营场所环境整洁，并与有毒有害场所以及其污染源保持规定的距离。